上海餐飲管理--為員工提供衛(wèi)生午餐

    現(xiàn)在，很多企業(yè)都開(kāi)始關(guān)注對(duì)員工餐飲方面的管理，那么，餐飲管理的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里呢？業(yè)內(nèi)人士表示，“餐飲管理包括兩個(gè)大方面，第一是保證員工吃的有營(yíng)養(yǎng)，第二，保證員工吃的健康。在餐飲方面的管理中，最重要的是保證為員工提供的午餐時(shí)衛(wèi)生的�！�

    對(duì)于一些企業(yè)食堂來(lái)說(shuō)，吃飯的人多，在衛(wèi)生方面就很難把關(guān)，有時(shí)是人多手雜，有時(shí)候是難以管控，總之，最終，為員工提供的午餐一點(diǎn)都不健康。當(dāng)員工一旦發(fā)現(xiàn)其中的衛(wèi)生問(wèn)題，就會(huì)退而避之，要么開(kāi)始抱怨公司，要么自己出去吃，為員工提供午餐，本是公司的一番心意，是為員工提供的一些福利，但是反而成為員工的一種負(fù)擔(dān)，這就是餐飲管理方面出現(xiàn)了問(wèn)題。

    某公司職工小李說(shuō)，“我們天天在公司的食堂吃飯，公司在餐飲管理方面做的很不錯(cuò)，每天都做五六個(gè)菜，營(yíng)養(yǎng)搭配的非常合理，而且衛(wèi)生方面也做的很好，干干凈凈的食堂，我們吃起來(lái)也放心。”

    餐飲管理已經(jīng)成為公司管理中的重要一部分，對(duì)員工福利的提供，是為了激勵(lì)員工認(rèn)真工作，而不衛(wèi)生的餐飲，不僅起不到正向的激勵(lì)作用，反而會(huì)起到反作用，所以，一定要高度重視，做好飲食的搭配，為員工提供健康的營(yíng)養(yǎng)套餐，而且要高度關(guān)注衛(wèi)生問(wèn)題，做好監(jiān)督檢查，全方位管理，方能提升質(zhì)量。

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