承包學校飯?zhí)霉芾韺Σ?/h1>
1.導重視，學校主要領導定期檢查飯?zhí)茫瑢︼執(zhí)霉ぷ鹘o予支持
陳舊的老飯?zhí)迷摳慕ɑ驍U建的盡快改造和修繕。需要添置的衛(wèi)生設施及時配備齊全。根據(jù)實際情況對飯?zhí)玫脑O備布局和工藝流程進行合理規(guī)劃，設置相應的功能間，未經衛(wèi)生監(jiān)督部門許可，不得隨意改變各功能間的結構或挪作他用。
2.完整的監(jiān)督體系
學校飯?zhí)媒y(tǒng)歸學校后勤處管理。由后勤處質量管理科牽頭，組織學校衛(wèi)生人員、安全人員、質量管理員不定期檢查和抽查并進行評比，檢查結果及時通報。并在監(jiān)督管理中作好技術指導。飲食服務中心主任應由懂業(yè)務、負責任、講衛(wèi)生、講誠信的人員擔任。抓好日常檢查管理工作。每個飯?zhí)迷O立專職質量飯?zhí)霉芾?/a>員。明確崗位職責，實行全程督察管理。成立學生伙食監(jiān)督委員會自發(fā)的檢查監(jiān)督，并作為學生與后勤處之間的溝通橋梁。
3.招聘從業(yè)人員須使用臨時用工機制，規(guī)范用工登記制度
必須嚴格上崗體檢制度，不能先上崗后體檢，導致其無證上崗者應根據(jù)情節(jié)作出處罰。加強從業(yè)人員的崗前培訓，注重對消毒員的實際操作技能培訓，提高其衛(wèi)生知識水平和實際操作能力，增強消毒觀念，切實地把好清潔、消毒保潔三關。
4.飯?zhí)脧臉I(yè)人員的學習和業(yè)務培訓
一是要堅持例會學習制度，樹立服務師生、服務教學的正確理念；
二是要多開展一些知識問卷、技能比賽活動，把大家的興趣引導到學知識、練技能上來；三是堅持服務育人，要求從業(yè)人員衣著整潔，言行舉止文明規(guī)范，給學生做出表率。
5.宣教工作，形成實施食品衛(wèi)生法的良好氛圍
在學校普及 《 食品衛(wèi)生法 》 有關知識，加大食品衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳力度與深度，提高廣大師生群眾遵守食品衛(wèi)生法的自覺性。特別是領導要充分認識食品衛(wèi)生工作的重要性，理解和支持食品衛(wèi)生工作。通過加大宣傳教育工作，提高師生的自我保護意識，為自身健康負責，力爭人人都能成為食品衛(wèi)生的義務監(jiān)督員。
1.導重視，學校主要領導定期檢查飯?zhí)茫瑢︼執(zhí)霉ぷ鹘o予支持
陳舊的老飯?zhí)迷摳慕ɑ驍U建的盡快改造和修繕。需要添置的衛(wèi)生設施及時配備齊全。根據(jù)實際情況對飯?zhí)玫脑O備布局和工藝流程進行合理規(guī)劃，設置相應的功能間，未經衛(wèi)生監(jiān)督部門許可，不得隨意改變各功能間的結構或挪作他用。
2.完整的監(jiān)督體系
學校飯?zhí)媒y(tǒng)歸學校后勤處管理。由后勤處質量管理科牽頭，組織學校衛(wèi)生人員、安全人員、質量管理員不定期檢查和抽查并進行評比，檢查結果及時通報。并在監(jiān)督管理中作好技術指導。飲食服務中心主任應由懂業(yè)務、負責任、講衛(wèi)生、講誠信的人員擔任。抓好日常檢查管理工作。每個飯?zhí)迷O立專職質量飯?zhí)霉芾?/a>員。明確崗位職責，實行全程督察管理。成立學生伙食監(jiān)督委員會自發(fā)的檢查監(jiān)督，并作為學生與后勤處之間的溝通橋梁。
3.招聘從業(yè)人員須使用臨時用工機制，規(guī)范用工登記制度
必須嚴格上崗體檢制度，不能先上崗后體檢，導致其無證上崗者應根據(jù)情節(jié)作出處罰。加強從業(yè)人員的崗前培訓，注重對消毒員的實際操作技能培訓，提高其衛(wèi)生知識水平和實際操作能力，增強消毒觀念，切實地把好清潔、消毒保潔三關。
4.飯?zhí)脧臉I(yè)人員的學習和業(yè)務培訓
一是要堅持例會學習制度，樹立服務師生、服務教學的正確理念；
二是要多開展一些知識問卷、技能比賽活動，把大家的興趣引導到學知識、練技能上來；三是堅持服務育人，要求從業(yè)人員衣著整潔，言行舉止文明規(guī)范，給學生做出表率。
5.宣教工作，形成實施食品衛(wèi)生法的良好氛圍
在學校普及 《 食品衛(wèi)生法 》 有關知識，加大食品衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳力度與深度，提高廣大師生群眾遵守食品衛(wèi)生法的自覺性。特別是領導要充分認識食品衛(wèi)生工作的重要性，理解和支持食品衛(wèi)生工作。通過加大宣傳教育工作，提高師生的自我保護意識，為自身健康負責，力爭人人都能成為食品衛(wèi)生的義務監(jiān)督員。
