特殊時期餐飲管理行業(yè)危機(jī)四伏 解決過后就是機(jī)遇

經(jīng)過多年的洗禮，餐飲業(yè)已形成了獨(dú)有的特色模式，可是不管是哪個行業(yè)，只有創(chuàng)新求變才是長遠(yuǎn)發(fā)展的王道。特別是近些年，國內(nèi)餐飲公司不斷涌現(xiàn)出來，這是非�？简�(yàn)一個企業(yè)在激烈市場競爭下的抗壓能力的，不過即便是面對同樣的境況每個品牌的打法也是不盡相同的。如今，新冠肺炎疫情爆發(fā)之后，各大餐飲管理公司都在思考面對此次危機(jī)的對策，接下來一起來看看疫情期間堅(jiān)持正常供應(yīng)的上海源甲餐飲是如何打樣的。

特殊時期追求健康安全，是餐飲管理品牌經(jīng)營的主流，也是主訴求，這一點(diǎn)無可厚非，而健康安全主要包括三點(diǎn)，食材可溯源，烹飪方式更科學(xué)，進(jìn)餐方式更健康，所以，源甲餐飲才在衛(wèi)生安全方面防微杜漸，嚴(yán)抓嚴(yán)實(shí)，不會放過任何一個細(xì)節(jié)，用放心食物來保障人民的身體健康。

上海源甲餐飲在整個食堂承包的過程中從采購到制作再到出爐都進(jìn)行了嚴(yán)格把控，所有采購食材都是健康、綠色、新鮮的，制作方面更是做到了生熟分區(qū)，且時刻保持食物加工操作間的清潔干燥，及時清理廚余垃圾。疫情期間還會格外加強(qiáng)對工作人員的健康監(jiān)測，絕不允許帶病上班；勤洗手，工作期間做好個人防護(hù)，除了穿戴必要的工作服（帽）外，還要帶好防護(hù)口罩。

餐飲管理行業(yè)危機(jī)四伏，解決過后就是機(jī)遇。源甲餐飲勇于面對擁抱變化，除了做好餐飲管理等方面工作之外，還敢于嘗試更多元的運(yùn)作模式，挑戰(zhàn)是必然的，但是很多問題也是需要去解決的，源甲一直都是無所畏懼的。相信活下去尋找到下一個機(jī)遇就能反敗為勝。