做好學校上海嘉定食堂承包蔬菜配送有哪些注意事項？

很多正在學校念書的學生因為課業(yè)繁重，所以會選擇在學校食堂用餐。而我們都知道，學生正處于長身體的階段，充足的營養(yǎng)獲取對于他們來說十分重要。正是因為許多學校了解到這一點，所以他們會在上海嘉定食堂承包蔬菜配送方面多注意。那么，到底學校上海嘉定食堂承包蔬菜配送有哪些注意事項？

實際上在諸多學校上海嘉定食堂承包蔬菜配送注意事項當中，最重要的一點就是要保證食材的新鮮度。我們知道，在學校食堂用餐的人員比較多，所以每一次配送的食材量也會比較多，如何在保證量多的情況之下又保證這些食材足夠新鮮是每一個配送企業(yè)都應該重點考量的問題。為了能在新鮮跟大量之間找到一個好的平衡點，比較建議的配送方式就是一天送兩次，上午送一次，下午送一次，這樣新鮮和量就可以兩手抓。

而且，學校上海嘉定食堂承包蔬菜配送還需要注意安全性。為什么大多數學校他們都會在食堂內安排一個專門的員工來負責食材的檢測，主要是為了確保食材的安全性。比如說要通過檢測來了解蔬菜上面有沒有殘余農藥，殘余農藥的量是否在國家要求的范圍之內。

比如說要檢測一下所進的面包是否已經變質，是否出現黃曲霉毒素等等，所有的這一些都涉及到學生飲食安全的問題。要知道，一旦學校上海嘉定食堂承包蔬菜配送的食材存在著安全隱患，是有大可能導致學校學生集體中毒事件的。